ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ

平和の文化と子ども展

2008-05-24T20:33:00.005+09:00

今日、「平和の文化と子ども展」という展示会に行ってきた。

子供たちは、かけがえのない宝の存在。子供たちを取り巻く様々な課題を浮き彫りにしながら、子供たちの幸福のために何ができるのか考えよう！と訴えるパネル展示会。

中でも気を引く展示物に、子ども１０００人に対するアンケート調査結果があった。

「言ってもらってうれしい言葉は？」という質問に対して一番多かった答え。それは「頑張ったね！よくやったね！」という言葉なんだって･･･

一生懸命努力をしている子供たちに対して、いかに大人が褒めてあげられてないのかが伺える結果。
健気に子ども達が、まっすぐ成長してくれる環境作りを、私たち大人はもっと真剣に考えるべきだと強く感じた。

子どもが幸福な世界は、全ての人にとって幸福な世界･･･

とっても勉強になった一日でした(^_^)

万能常備菜・塩そぼろ(^_^)

2008-05-22T20:12:00.005+09:00

いつも合いびき肉で、そぼろを作ると油っこくておいしく作れなかった･･（;´_`;）
そこでいい情報が！！！！

合いびきのそぼろは、冷えると脂が白く固まって出ていってしまうので、お肉を沸騰したお湯の中に入れ、手早くかき混ぜて余分な脂を洗い落としてから、調理するといいんだって！

塩そぼろの作り方♪
＜材料＞
合いびき肉・・・400g
タマネギのみじん切り・・・1/4個分
塩・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
＜作り方＞
①タマネギをみじん切りにする。

②フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。

③同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。

※※※塩そぼろは、一回湯通しをしているので、冷凍しても固まらずにパラパラな状態。なので、小分けして冷凍する必要がありません。また解凍する必要もないので、とっても手間要らず！（約1ヶ月は冷凍保存が可能）※※※

この塩そぼろを使えば、簡単にカボチャサラダ、サンドイッチ、オムレツ、そぼろおむすび、ドライカレー、そぼろのせ豆腐、しいたけのそぼろ詰め･･･などそぼろ料理のバリエーションが広がるとの事。

そっかぁ･･湯通しというコツがあったのかぁ･･･
とっても勉強になったぞ！

料理の腕は、まだまだな私(>_<)
地道に頑張るぞ！！！

暑い季節の悩み･･･（;´_`;）

2008-05-18T22:17:00.002+09:00

汗ばむ季節になってきた･･･
暑くなると、気になるのが靴のにおい(>_<)

そんな靴のにおいを簡単に取り除く方法！
用意する物は１０円玉。
それを靴の中に一日入れておくだけでOK。
１０円玉は銅製。銅は匂いのもとになるバクテリアを殺す働きがあるとの事。

お金もかからないし、手軽にできる方法だから、またやってみよ～っと(^_-)

もやしの保存方法

2008-05-15T23:26:00.004+09:00

安くてビタミンたっぷりのもやし。
けどとても傷みやすい野菜だから、買い込むのは控えてた･･･。

そこで、もやしの保存方法発見！！！

すぐに食べない場合は、タッパ等に水を張ってもやしを入れて、冷蔵庫で保存すると長持ちするんだって。
（水は毎日変える方がいい）

家計の救世主もやし！！！
これからは心おきなくまとめ買いができるぞ(^_^)b

ｈｏｔな大根おろしは苦手(>_<)

2008-05-12T18:53:00.006+09:00

以前、大根おろしがやたらに辛い事があった。
大根の部位によっても辛みや水分の量の違いはあるのだが、どうにかならないのかなぁ･･･と思っていたら、こんな記事をみつけた！

『大根おろしの辛みもおいしさの一つですが、辛すぎて苦手だという方には、酢やレモンを数滴たらすことで辛みを抑えまろやかにすることができます。他にもすりおろしてから時間をおいてやれば自然に辛みはひいてきます。』

なるほど、またまたいい事を聞いた♪
今度やってみよう～～！！(^○^)

ただ残念な事に、うちの旦那さまは大根おろしが大嫌い･･･
大根の煮物や千切り、他の調理法なら全く問題ないのに、大根おろしと大根の漬け物はどうしても食べられないらしい。

ちょっと不思議な旦那さまです(^_^;)

たまねぎonionの涙対策

2008-05-10T20:58:00.004+09:00

最近、たまねぎを切るのがすごくつらい(>_<)
この目の痛み･･･
なんとかならないものか･･･と思っていたら、こんな記事を発見！

『両方の鼻の穴に細長く丸めたティッシュを差込み栓をします。こうするとたまねぎを切っても涙がでないそうです。
たまねぎを切ると涙が出るのは、たまねぎの辛み成分が鼻から侵入して、奥にある粘膜を刺激することが原因のようで、ティッシュで鼻に栓をすると、涙を抑えるのに効果的なようです。』

鼻にティッシュ？？？
思わず笑ってしまったが、本当なのか一度試してみるぞ(^○^)

エコなキッチングッズ

2008-05-09T23:17:00.003+09:00

今日、テレビでピーラーの特集をしていた。
ちなみにpeelは、むく　→　peeler：皮むき器　という意味。

私にとっても料理をするには、欠かせない必需品！

ピーラーには、正しい持ち方があるそうだ。
食材を手で持つと安定させようと力が入る。そうすると均等に皮がむけないので、1番のポイントは、力を入れないこと。そして食材は、置くこと！

皮がうすくむける　→　・食材を無駄にしない
うすく切れる　→　　　・加熱時間の短縮
　　　　　　　　　　　　・調味料が少なめ

こういう便利なグッズは、効率よく活用しなければ･･･(o^^o)

筍･･Bamboo shoots

2008-05-05T19:55:00.004+09:00

今日、友達に、４～５月が旬の筍･･Bamboo shootsをもらった。
竹やぶで掘り起こしてきたばかりの物らしく、とってもやわらかくておいしかった。

筍と言えば、春の日本料理には欠かせない食材。

＜筍のゆで方＞
①外皮の2～3枚をはがす。
②根元の固い部分はそぎ落とす。
③穂先を斜めに切り落とす。（断面が広くなることによって火の通りが早くなる。）
④上から縦に1本深く切り目を入れる。（火の通りが早くなって柔らかく仕上がる。後で皮がむけやすくなる効果も。）
⑤大きな鍋にたっぷりの水、米ぬかと赤唐辛子を入れる。（米ぬかがなければ米のとぎ汁でもいい。）
⑥たけのこを入れて火にかける。
⑦落しぶたをして沸騰したら弱火にして40～50分煮る。
⑧ゆで汁の中でそのまま自然に冷ます。
⑨さめたらよく水洗いし、切り目から皮を開くようにして皮をむきます。
⑩皮をむき水洗いする。

米ぬかは、筍のえぐみの元であるシュウ酸を取ってくれ、赤唐辛子は、アクを抜き、筍に味のしまりを出してくれるそうだ。
おいしく食べるには、ちょっと手間のかかる食材･･･

ともあれ、持ってきてくれた友達に感謝！Thanks!!
おいしい筍、ごちそうさまでした(^○^)

健康第一(^○^)

2008-05-04T20:25:00.004+09:00

今日は旦那の洗車をちょっと手伝った。
日差しが強く暑い日の洗車は、ほんとにきつい。
大した手伝いをしていないのに、両腕が筋肉痛になってしまった。

年齢による衰えに加え、運動不足だから当然の事･･･

もうちょっと体を鍛えなくては･･･(>_<)

けど運動するといっても意気込んで、頑張り過ぎるのも要注意。
運動がすべて良い効果を及ぼすとは限らないのだ。

やり過ぎや，急に無理な運動をしたために関節や筋肉を痛めたり，過度の反復動作により疲労骨折を起こしたり，心臓や呼吸器に負担をかけたり，強い疲労を残したりすることがあるらしい。
運動がかえって生命に危険をおよぼす場合もあるというのだ。

健康維持にもっとも効果的な運動と言われているのは「有酸素運動」と呼ばれる運動。

体に過度の負担をかけず、体内に酸素を取り込んで、一定時間以上続けて行う運動のこと。
激しい運動ではなく、息が少し上がる程度の運動を３０分以上続けることが重要。代表的なものとしてWalking, jogging, aerobics, cycling, swimなどがあると言っていた。

自分に合った運動を見つけ，無理せず長く続けていきたものだ(o^^o)　

お金では買えない宝物

2008-05-03T19:54:00.004+09:00

今日は、仲の良い友達と久し振りに会ってきた。
会うのは半年ぶりかなぁ･･･
本音でいろんな事を語り合い、気がつけば２時間半ほどの時間が経過していた。
楽しい時間というのは、どうしてこんなに時間のたつのが早いんだろう･･･

私の尊敬する人が、「人生において、友情という宝をもった人は、心の富者であり、勝者である。反対にこの宝をもたない人は、どんなに地位を得てもさびしい」と言っていた。

新しい友情の輪を広げていきながら、かけがえのない宝物を、生涯大切に生きて行きたい。

生活習慣の見直し

2008-05-02T20:55:00.003+09:00

今日テレビで、レコーディングダイエットの特集をしていた。

方法は、ただ毎回の食事の中で何をどれくらい食べたか記録して確認するだけ。
自分が一日にどれだけの食べ物を口にしたのかを自覚する事から始めるという珍しいダイエット方法。

記録するという行為･･これはとても強く自分の深層意識に結びつくらしい。
レコーディング（記録）繰り返し行うことによって、自分の中にある『無意識に摂取していた間食（お菓子とかガム、ジュースなど）』を自覚し、肥満に繋がる食生活のパターンを戒める意識が、自然と自分の中に根付いていくとの事･･･
要するに、もったいないから食べるではなく、必要なカロリーをお菓子など高カロリーの食べ物で使ったらもったいないという逆転の発想。
レコーディングダイエット方法を考えた岡田さんは、一年間で117キロもあった体重を67キロまで減らした･･･。

恐るべし、レコーディングダイエット！！(>_<)

あと３㎏体重が増えたら、この方法に挑戦してみよ～っと（;´_`;）

ショック･･･(T_T)

2008-04-30T22:47:00.015+09:00

今晩のおかずに作ったかぼちゃコロッケ･･大失敗してしまった(T_T)
コロッケの中に入れるタマネギとひき肉を煮込んで味付けしたのだが、この味付けが大失敗の原因！
醤油を入れすぎて、気がついた頃には、すごく濃い味に･･･

失敗作の辛～いコロッケを、家族みんな我慢して食べてくれた。
みんな本当にごめんね･･
I'm sorry(￠_・)

そういえば、今日のnewsで、糖尿病が強く疑われる成人は、予備軍も含め約1870万人推定されると言っていた。

and,糖尿病予防として、食物繊維を上手に活用する事が大事だとも言っていた。　
食物繊維は様々な種類があり、それぞれ生理作用が違うとの事。
　　　　
海藻類　→アルギン酸が豊富。血圧を下げる。
きのこ類 →グルカンが豊富。抗がん性が認められている。
ココア・豆類・なし・ごぼう →リグニンが豊富。悪玉コレステロールの除去・がんの発生を防ぐ。

目的に合わせて多種類の食材を上手に利用するといいんだって(ё_ё)

とにかく、糖尿病の予防する為にも、今後は調味料の入れすぎには十分注意します！！！！

過去最低のラーメン屋･･

2008-04-29T21:03:00.006+09:00

今日は、家族でラーメンを食べに行った。
１杯５００円の期間限定service、なおかつ「絶品のチャーハンも是非！」という広告にひかれ、これは一度行ってみなければという事に･･･。

お店の雰囲気もメニューの写真も、いい感じだったから、これは期待できるかなと思っていたのに、出てきたラーメンを一口食べた瞬間、みんな言葉を失った･･･

not goog･･･
だまされた･･･(>_<)
全然おいしくない･･･

味噌ラーメンのスープは、まるで味噌汁。濃いだけで深みがない。
麺はあきらかに湯切りが足りない為、べとついているし、その上ゆですぎで全くこしがない。
チャーハンは、旦那が「自分で作った方が間違いなくおいしい」と言っていたが、ほとんど味がなかった･･･。

１杯５００円の価値全くなし！
客をばかにしてるのか～と言いたい気分だった。
店長さん、一から修行しなおして下さい･･･

もう２度とこのラーメン屋に行く事はないでしょう･･･

口直しに食べた、コンビニのワッフルがdelicious!!
すごくおいしかった～～～(ё_ё)

辛い～(>_<)

2008-04-28T23:44:00.004+09:00

今晩のメニューの一品だった長いもときゅうりのサラダ。
その上にのせたかいわれ大根が、やたらに辛かった～(>_<)

「Sprout」と言えば、発芽野菜のことをさす。ラディッシュ、マスタード、クレス、レッドキャベツの新芽などは欧米で古くから食べられている。
日本オリジナルの「Sprout」というのが、なんといってもこのかいわれ大根。

かいわれ大根には、食欲増進・消化促進などの健胃薬代りに加え、疲労回復、しみ、そばかすに効果があるそうだ。
栄養面でも普通の大根より優れているそうなのだが、う～ん、ちょっと私には辛みが強すぎるなぁ･･･

やっぱり良薬は口に苦し･･かな（;´_`;）

今日は悪妻の日･･･(・υ・）

2008-04-27T23:43:00.006+09:00

long log ago･･･紀元前399年の4月27日。

死刑を宣告されたギリシャの大哲学者ソクラテスが、
獄中で自ら毒をあおって亡くなったことから、「哲学の日」。
そして、彼の妻のクサンティッペが悪妻として有名であることから、「悪妻の日」なんだそうです。
すごい記念日があるものだ･･･(^_^;)

ソクラテス曰く、
「結婚はしたほうがよい。
良妻を持てば幸せになれるし、悪妻を持てば私のように哲学者になれる。」との事。

また我が国の哲人は、妻を弓にたとえ、夫を矢にたとえて夫婦のあり方を教えていた。
夫がどれだけ社会の大空に雄飛し、力強く社会で闘っていけるかは、ひとえに妻の力にかかっているという意味である。

妻というのは、夫の人生を左右する大事な存在なんだなぁ･･･

果たして私は、夫にとって良きpartnerなのだろうか･･･？！

とにかく立派な妻じゃなくても、妻として人間として、自分を磨かねば！と努力をする日々です･･･(^_^;)
fight~~＼(^^)√

Thunder現る(O_o)!!!

2008-04-26T15:30:00.005+09:00

天気予報で、「短い時間に降る強い雨や落雷、突風にご注意下さい。」と言っていた。
けどいい天気だし、今日の天気予報は外れかぁと思っていた。

が･･･
１４時半頃から、何か空の雲行きがあやしくなってきた･･･。
と思いきや、突然の稲光とともに落雷発生。体にブルブルと振動が伝わるほどの、すごい地響き(>_<)
恐かったぁ～～(￠_・)

すぐに去っていったので良かったが、ともかく天気予報的中！！　お見事～♪♪

あっっ！、雷と言えば･･･ネットで見つけた雑学♪

雷は”Thunder”
”Sander”はオナラ（アラスカ限定）！
アラスカ人と話す時に発音には注意しましょう！！

･･･だって。ハハハ･･･(^_^;)

　

安全の願い･･･

2008-04-25T20:30:00.004+09:00

１０７人が死亡、５６２人が負傷したＪＲ福知山線脱線事故。
あの悲劇から、もう３年が経つのかぁ･･･

遺族の方のことばが紹介されていた。
「もう３年、まだ３年どころか、今まで『なぜ･･』という思いだけできております。　･･乗客はＪＲ西が言う安全第一を、運賃というお金を払うて、安全を買うて乗っていると思います。違いますか。一つの家庭を築き上げるのには、何十年とかかります。崩壊させ、つぶすのは、ものの５分、いいえ数秒だと思います。」

今もなお、多くの犠牲者や遺族の方々が、深い傷を負ったまま苦しんでおられる･･･
一瞬にして人生が変わってしまう事故というものは、いつ何時、私達の身にもふりかかるかわからない。
この痛ましい悲劇･･･。事故から学ぶ教訓を、社会全体として決して忘れてはいけない。

ＪＲさん、本気で、安心・安全な事故防止対策に取り組んで下さいますよう、どうかどうか宜しくお願いします。

Sportsの春？？？(^_^;)

2008-04-24T22:13:00.004+09:00

今日は、風邪で体調が悪くダウンしていた。
先週からなかなか風邪が治らないなぁと思っていたら、ここ数日で一気に体調が最悪に･･

今日は、すごく寒気を感じた。だって昨日より１０℃も気温が低いんだもん。
暑くなったり、寒くなったり、気候の変化が激しすぎ～(>_<)
体がついていかなくなるのも無理はない･･･

まぁ、運動不足である事の現れでもあるんだよなぁ･･･
もう少し、気候に振り回されない体力作りを心がけねば°゜°。。ヘ(；^^)ノ
Enjoy　Sports～♪＼(^^)√

ひと手間が大事(ё_ё)

2008-04-23T22:20:00.005+09:00

毎朝、パン食の私たち夫婦。

あまり買い置きをせず、常温保存で賞味期限内に食べれきれるように努力しているが、今日、ある雑誌に冷凍保存の方がいいと書いてあった。

「焼きたてパンと数日経ったパンの味は大きく違いますよね。なので買ったらすぐに冷凍保存がbest。焼きたての味、食感、香りを長く保てますよ。」だって･･･

今までどうしても賞味期限内に食べきれない時だけ、冷凍保存していたけど、冷凍すれば食感はおちるものだと思っていた。

ポイントとして、保存する時→霜がつくのを防ぐために、買ってきたら早めに、しっかり空気を抜いて密封する事。
食べる時→食パンの場合、まず解凍してから焼く。フランスパンの場合は解凍しないまま、アルミホイルに包んで５～６分焼くと、おいしく食べられるとの事。

まぁ、いずれにしても焼きたてパンのおいしさにはかなわないだろうが、おいしく食べ続けられるというのはうれしい事♪

パンに限らず、ムダを出さずにおいしく食べ続ける工夫を心がけなきゃね(^_-)

気にしない、気にしない！

2008-04-22T16:47:00.006+09:00

ネットを見ていたら、「女性で３４歳って言ったらおばさんですか？」
という質問を投げかけている人がいた。

その質問に対して･･･
「立派なおばさんです」「まだまだ花だと思います」「自己批判をしなくなった時点でおばさんです」等、いろんな返答が返ってきていた。

私も３４歳を過ぎた一女性(^_^;)

確かにもう若いという年齢ではないと思う。
自分ではおばさんだと認めている･･･（;´_`;）

けど、そんな事どうでもいい事だと思っている。
誰しもが歳を経ていく事は、絶対的な事。
見た目ではなく、いつまでも若々しい心で歳を重ねている人は本当に素敵だと思う。

私もいくつになっても、生き生きとした心で自分を磨き続ける人間でありたいな。
生涯青春！！の気概で頑張らねば(^○^)

ただ気になるのは、未だに姪っ子達に「お姉ちゃん」と呼んでもらっている事･･･
昔からの呼び名なので、なかなか言い変えるのは難しいみたい･･･
申し訳ないと感じ始めている今日この頃です･･･（∋_∈）

コレステロールの真実

2008-04-21T11:07:00.007+09:00

今朝、テレビでコレステロールについての特集をしていた。
今までコレステロールは、体内に不必要なものだと思っていた。
けど、実際は、健康な体を維持するにはなくてはならないもので、多すぎても少なすぎても体に悪影響を与えるものらしい･･･

脂肪の一種であるコレステロールには、脂肪酸＝すぐに必要なエネルギーと、中性脂肪＝貯蔵用のエネルギーがあるとの事。

その上、ＬＤＬ＝コレステロールを肝臓から全身に運ぶもの(運搬機能）と、ＨＤＬ＝組織で余ったコレステロールを肝臓に戻す(回収機能）の２種類の物質があるそうで、

コレステロールを必要以上に取りすぎると…

ＨＤＬがコレステロールを回収しきれない→ＬＤＬコレステロールが増加→酸化され血管に溜まる→動脈硬化や心筋梗塞･･･　となる危険性があるらしい(>_<)

なるほど。
ほどよくコレステロールを摂取しながら、余分な脂肪を貯めすぎないようなバランスのいい食事に心がける事が大事なのね(^_^;)

恐るべし、チョコレート

2008-04-20T17:16:00.006+09:00

以前、チョコレートダイエットに旦那と挑戦したが、偏頭痛持ちの旦那は合わなかったらしく、すぐ断念。
私はしばらく頑張ったのだが、食べ飽きてしまい、結局、断念してしまった･･･

それ以来、あまりチョコレートを買う事がなかったんだけど、この前友達からもらったチョコレートがやけにおいしく感じて、久し振りにハイカカオチョコレートを買った♪

前は何にも感じなかったんだけど、最近チョコを食べた日に限って、なぜか便通がよくなる気がするのは気のせいかなぁ･･･

ちょっと調べてみたら、カカオポリフェノールには、食物繊維も多いし、殺菌作用があるらしく、腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす働きがあるとの事。
腸内に善玉菌が増えると便通がスムーズになり、便秘も解消･･･
ほかにも、チョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用もあるらしい。

へぇ･･･

チョコレートには、こんなに健康効果があるのか･･･

ただし高カロリー食品なので、調子にのって食べ過ぎないように気をつけなきゃっっ(>_<)

今日の発見！！

2008-04-19T23:22:00.003+09:00

今日、レシピを調べていたら、きゅうりのイボイボについての記事があった。
なんとここにきゅうりのバイ菌が潜んでるんだって！！

今まで全然知らなかった･･･

知らないという事は恐ろしい事(>_<)
今晩のおかずにポテトサラダを作るつもりだったので、早速イボイボをこそげとった。
ハゲハゲになって、見た目がちょっと悪くなるけど、健康第一！！！！！

これからは絶対、こそげ取るように癖づけなきゃっっ

ちなみにサラダ以外の、今晩の我が家のメニューは･･
豆腐ハンバーグとプチトマトにまぐろの刺身。
ちょっと合わないとは思うが、栄養はしっかり取れているはず。

我が家の中では、魚や野菜中心で塩分・油分・卵は控えてほしいとの要望がある為、今晩は一応満足してもらえたようだ。

もっともっと健康料理のレパートリーを増やしていかねばっっ(／_・)／

野に咲く花のように～♪

2008-04-18T13:09:00.005+09:00

今日車を運転していたら、野道の脇に咲きあふれる菜の花に目がとまった。
普段、あまり気にしてなかったけど、こんなに咲いてたんだ･･･
あっちもこっちも菜の花でいっぱい。
　
桜ほど騒がれる花ではないが、菜の花もとってもきれい♪
可憐に咲く、健気な花だなぁ･･･

眺めていると、あの名曲がよみがえる。
ダ・カーポが歌う「野に咲く花のように」♪
そしてその素晴らしい歌とともに思い浮かんでくるのは、芦屋雁之助さんが演じていた裸の大将･･･
今の若い世代にはなじみが薄いだろうが、私は子供の頃、大好きでよく見ていたなぁ。
見る度に、あったかい気持ちになっていたのがなつかしい。

ちょっと調べてみた。
菜の花の花言葉は『快活さ・豊かさ・快活な愛・小さな幸せ」

素敵な花言葉だ♪
心豊かに小さな幸せを大切にこれからも生きて行きたい(o^^o)

私の夢・・・

2008-04-17T21:00:00.003+09:00

今日は、出産祝いに友人の家へ遊びに行ってきた。
わくわくしながら約２年ぶりの再会。
久し振りに会えて、すごくうれしかった♪
話に花が咲きまくり♪

それにしても子供を産んでまだ３ヶ月ほどなのに、昔と変わらぬスリムな体型にびっくり。
さすがだ･･･

ベビーの方はといえば、ぷくぷくむちむち女の子(o^^o)
いっぱい笑ってくれて、超かわいかったぁ。
視聴率が安定してとれるのは「子供」と「動物」だとテレビでよく聞くが、それも納得。
あどけない顔といい、計算ではない無防備なしぐさ･･･
素直にかわいい～としか言いようがないよなぁ･･･(~o~)

私も早く授かりたいな･･･
結婚して２年が過ぎたのに、いまだに恵まれない･･･
毎月、失望の連続だけど、あきらめてなるものか。
頑張りつづけるぞ！！！
ファイト～～～(^○^)