平和の文化と子ども展

今日、「平和の文化と子ども展」という展示会に行ってきた。

子供たちは、かけがえのない宝の存在。子供たちを取り巻く様々な課題を浮き彫りにしながら、子供たちの幸福のために何ができるのか考えよう！と訴えるパネル展示会。

中でも気を引く展示物に、子ども１０００人に対するアンケート調査結果があった。

「言ってもらってうれしい言葉は？」という質問に対して一番多かった答え。それは「頑張ったね！よくやったね！」という言葉なんだって･･･

一生懸命努力をしている子供たちに対して、いかに大人が褒めてあげられてないのかが伺える結果。
健気に子ども達が、まっすぐ成長してくれる環境作りを、私たち大人はもっと真剣に考えるべきだと強く感じた。

子どもが幸福な世界は、全ての人にとって幸福な世界･･･

とっても勉強になった一日でした(^_^)

万能常備菜・塩そぼろ(^_^)

いつも合いびき肉で、そぼろを作ると油っこくておいしく作れなかった･･（;´_`;）
そこでいい情報が！！！！

合いびきのそぼろは、冷えると脂が白く固まって出ていってしまうので、お肉を沸騰したお湯の中に入れ、手早く かき混ぜて余分な脂を洗い落としてから、調理するといいんだって！

塩そぼろの作り方♪
＜材料＞
合いびき肉・・・400g
タマネギのみじん切り・・・1/4個分
塩・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
＜作り方＞
①タマネギをみじん切りにする。

②フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。

③同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。

※※※塩そぼろは、一回湯通しをしているので、冷凍しても固まらずにパラパラな状態。なので、小分けして冷凍する必要がありません。また解凍する必要もないので、とっても手間要らず！（約1ヶ月は冷凍保存が可能）※※※

この塩そぼろを使えば、簡単にカボチャサラダ、サンドイッチ、オムレツ、そぼろおむすび、ドライカレー、そぼろのせ豆腐、しいたけのそぼろ詰め･･･などそぼろ料理のバリエーションが広がるとの事。

そっかぁ･･湯通しというコツがあったのかぁ･･･
とっても勉強になったぞ！

料理の腕は、まだまだな私(>_<)
地道に頑張るぞ！！！

暑い季節の悩み･･･（;´_`;）

汗ばむ季節になってきた･･･
暑くなると、気になるのが靴のにおい(>_<)

そんな靴のにおいを簡単に取り除く方法！
用意する物は１０円玉。
それを靴の中に一日入れておくだけでOK。
１０円玉は銅製。銅は匂いのもとになるバクテリアを殺す働きがあるとの事。

お金もかからないし、手軽にできる方法だから、またやってみよ～っと(^_-)

もやしの保存方法

安くてビタミンたっぷりのもやし。
けどとても傷みやすい野菜だから、買い込むのは控えてた･･･。

そこで、もやしの保存方法発見！！！

すぐに食べない場合は、タッパ等に水を張ってもやしを入れて、冷蔵庫で保存すると長持ちするんだって。
（水は毎日変える方がいい）

家計の救世主もやし！！！
これからは心おきなくまとめ買いができるぞ(^_^)b

ｈｏｔな大根おろしは苦手(>_<)

以前、大根おろしがやたらに辛い事があった。
大根の部位によっても辛みや水分の量の違いはあるのだが、どうにかならないのかなぁ･･･と思っていたら、こんな記事をみつけた！

『大根おろしの辛みもおいしさの一つですが、辛すぎて苦手だという方には、酢やレモンを数滴たらすことで辛みを抑えまろやかにすることができます。他にもすりおろしてから時間をおいてやれば自然に辛みはひいてきます。』

なるほど、またまたいい事を聞いた♪
今度やってみよう～～！！(^○^)

ただ残念な事に、うちの旦那さまは大根おろしが大嫌い･･･
大根の煮物や千切り、他の調理法なら全く問題ないのに、大根おろしと大根の漬け物はどうしても食べられないらしい。

ちょっと不思議な旦那さまです(^_^;)

たまねぎonionの涙対策

最近、たまねぎを切るのがすごくつらい(>_<)
この目の痛み･･･
なんとかならないものか･･･と思っていたら、こんな記事を発見！

『両方の鼻の穴に細長く丸めたティッシュを差込み栓をします。こうするとたまねぎを切っても涙がでないそうです。
たまねぎを切ると涙が出るのは、たまねぎの辛み成分が鼻から侵入して、奥にある粘膜を刺激することが原因のようで、ティッシュで鼻に栓をすると、涙を抑えるのに効果的なようです。』

鼻にティッシュ？？？
思わず笑ってしまったが、本当なのか一度試してみるぞ(^○^)

エコなキッチングッズ

今日、テレビでピーラーの特集をしていた。
ちなみにpeelは、むく　→　peeler：皮むき器　という意味。

私にとっても料理をするには、欠かせない必需品！

ピーラーには、正しい持ち方があるそうだ。
食材を手で持つと安定させようと力が入る。そうすると均等に皮がむけないので、1番のポイントは、力を入れないこと。そして食材は、置くこと！

皮がうすくむける　→　・食材を無駄にしない
うすく切れる　→　　　・加熱時間の短縮
　　　　　　　　　　　　・調味料が少なめ

こういう便利なグッズは、効率よく活用しなければ･･･(o^^o)